Analiżi tax-xejriet tal-konsum tal-faqqiegħ fis-salmura

Il-konsumaturi qed isiru aktar konxji tal-valur nutrittiv ta 'Faqqiegħ tas-salmura- Il-faqqiegħ huwa rikk fin-nutrijenti bħal proteina, vitamini multipli (bħal vitamini B, u vitamina D), minerali (bħal potassju, fosfru, u ħadid), u fibra tad-dieta. Għalkemm il-proċess ta 'pickling se jikkawża telf żgħir ta' xi vitamini li jinħallu fl-ilma, in-nutrizzjoni ġenerali għadha rikka. Pereżempju, il-proteina xorta tista 'żżomm proporzjon għoli wara l-imnaddfin, u fiha firxa sħiħa ta' aċidi amminiċi, li hija ta 'benefiċċju għas-saħħa tal-bniedem. Il-konsumaturi jqisu gradwalment il-faqqiegħ tas-salmura bħala ingredjent ta 'kwalità għolja għal supplimenti nutrizzjonali, u jżidu l-konsum tiegħu fid-dieta ta' kuljum tagħhom biex jissodisfaw il-bżonnijiet nutrittivi differenti tal-ġisem.

Bil-popolarizzazzjoni tal-kunċett ta 'ikel tajjeb għas-saħħa, l-attenzjoni tan-nies għal ikel ta' kaloriji baxxi u b'ħafna xaħam qed tiżdied. Il-faqqiegħ tas-salmura joqgħod biss din ix-xejra. Għandu kontenut ta 'xaħam estremament baxx, kaloriji relattivament baxxi, u huwa rikk fil-fibra tad-dieta, li tista' ġġib sens ta 'milja. Meta mqabbel ma 'xi ikel ipproċessat b'ħafna kaloriji, huwa aktar popolari fost il-konsumaturi li jsegwu piż b'saħħtu u jipprevjenu mard kroniku (bħal mard kardjovaskulari u dijabete). Kemm jekk bħala dixx sekondarju jew snack, jista 'jipprovdi lill-konsumaturi b'ħafna ħlewwa mingħajr ma jżidu piż ta' kaloriji wisq.