BRC & HACCP Bulk Drum Ikel ippreservat|Fabbrika Diretta
Jun 22, 2026
Ir-Rwol tal-BRC u l-HACCP fl-Akkwist ta' Ikel ippreservat ta' Tanbur Bulk
L-akkwist ta' prodotti agrikoli ppreservati b'tanbur bl-ingrossa-bħal faqqiegħ fis-salmura u tewm aċidifikat-jeħtieġ aderenza stretta mal-BRC GS (Standard Globali għas-Sigurtà fl-Ikel) u l-prinċipji tal-HACCP biex tiġi evitata l-kontaminazzjoni mikrobijoloġika u n-nuqqas ta'-konformità tar-residwi kimiċi. Għal faċilitajiet tal-bottiljar industrijali u ktajjen tal-provvista HoReCa, il-verifika tas-sors fil-livell tal-fabbrika telimina r-riskji assoċjati ma 'livelli ta' salinità li jvarjaw, limiti ta 'pH mhux korretti, u residwi ta' pestiċidi mhux approvati. L-implimentazzjoni ta' pjan ta' kontroll tal-perikli vverifikat tiggarantixxi li l-materja prima semi-lesta tibqa' ħaj għall-isterilizzazzjoni tal-istorta sussegwenti jew il-linji tal-ippakkjar finali mingħajr ma jiġu kompromessi l-parametri tas-sikurezza tal-ikel.
Id-dekostruzzjoni ta' Standards Internazzjonali tas-Sigurtà fl-Ikel għall-Preservazzjoni tad-Drum
Il-preservazzjoni industrijali fi tnabar tal-plastik ta '50kg sa 370kg tiddependi fuq barrieri kimiċi stretti aktar milli sterilizzazzjoni termali biex jinibixxi t-tkabbir tal-patoġenu. L-oqfsa BRC u HACCP jiddettaw Punti Kritiċi ta' Kontroll (CCPs) speċifiċi matul il-fażijiet tal-issortjar, tal-blanching u tal-barmil.
Punti Kritiċi ta' Kontroll (CCPs) fil-Preservazzjoni tad-Drum
CCP 1: Temperatura tal-Proċess tat-Tibjid:Għall-faqqiegħ fis-salmura, it-temperatura tal-qalba għandha tilħaq 98 grad -100 grad għal 5 sa 7 minuti biex inattiva l-enzimi endoġeni (polyphenol oxidase) u tnaqqas l-Inizjali Total Plate Count (TPC).
CCP 2: Salinità ta' Ekwilibriju u Kontroll tal-pH:Biex tikkontrollaClostridium botulinumf'ambjenti ermetiċi mhux-sterili, prodotti fil-salmura għandhom iżommu salinità ta' ekwilibriju ta' 21% sa 22% (w/w). Għal prodotti aċidifikati, is-soluzzjoni ta 'aċidu ċitriku jew aċetiku għandha tissakkar l-ekwilibriju finali pH taħt 4.6.
CCP 3: Residwi Preservattivi ($SO_2$ Limiti):L-applikazzjoni tal-metabisulfite tas-sodju għandha tiġi mmonitorjata sistematikament permezz tat-titrazzjoni. Ir-residwu finali ta' SO2 għandu jibqa' taħt il-50ppm għas-swieq tal-UE, jew jaqbel ma' speċifikazzjonijiet speċifiċi tax-xerrej tad-dwana.
Oqfsa ta' Traċċabilità għall-Komoditajiet fil-Salmura u Aċidifikati
GFSI-konformifabbrika tal-faqqiegħ iċċertifikata Ċinatopera fuq matriċi ta' traċċabilità ta'-pass-'il quddiem,-pass- lura. Kull lott ta '20'FCL li fih 360 tnabar tal-plastik huwa marbut lura ma' ċentri speċifiċi ta 'ġbir agrikoli u dati tal-ħsad tal-għelejjel mhux maħduma.
FAQ
Q:1.What hija l-kwantità minima ta 'ordni (MOQ) u t-terminu ta' ħlas standard għal vjeġġi ta 'tanbur bl-ingrossa?
A: Il-MOQ standard tagħna huwa kontenitur wieħed ta '20'FCL (bejn wieħed u ieħor 19.2 sa 22.2 tunnellata metrika piż nett, skond il-komodità). Termini ta 'ħlas kummerċjali standard huma T/T (depożitu bil-quddiem ta' 30% kontra fattura proforma, bilanċ ta '70% pagabbli kontra skan tal-Bill of Lading) jew L/C irrevokabbli mal-vista.
Q:2.What dokumentazzjoni tipprovdi għall-iżdoganar taħt ftehimiet ta 'tariffi preferenzjali?