il-piżelli ħadra jistgħu jittieklu nejjin

Il-piżelli ħodor ma jittieklux nej. L-ikel tal-legumi mhux maħdum mhux biss jikkawża avvelenament mill-ikel, iżda jaffettwa wkoll l-assorbiment ta 'nutrijenti.

L-avvelenament tal-fażola u l-għads huwa komuni madwar il-pajjiż minħabba li l-għads u l-għads fihom żewġ tossini, agglutinin eritroċit u saponin. Huma irritanti għall-passaġġ gastro-intestinali u jikkawżaw il-koagulazzjoni u l-emoliżi taċ-ċelluli ħomor tad-demm tal-bniedem. Dawn iż-żewġ tossini mhumiex terribbli, sakemm ikunu msaħħna għal 100 ℃ hawn fuq, jagħmlu l-fażola ħadra imsajjar sewwa, it-tossina tkun qerda. Iżda dawn ma jistgħux jinqerdu qabel ma jkunu imsajrin, u tiekol minnhom jista 'jikkawża avvelenament. Kul ħalib tas-sojja mhux imsajjar li jikkawża avvenimenti ta 'avvelenament mill-ikel ħafna drabi jseħħu, anke minħabba li s-sojja mhux ipproċessata jew ħalib prima tal-fażola tas-soya fiha saponins u tossini ta' trypsin statin, bħat-tisħin ma jkunx komplut, it-tossini ma jinqerdux.

Il-legumi fihom ingredjenti li jaffettwaw l-assorbiment ta 'nutrijenti. Is-sojja, pereżempju, il-barra li fiha ħitan ta 'ċelluli tal-fibra mhux raffinata, u inibituri ta' trypsin, fatturi antinutritional ta 'l-aċidu aċetiku, bħar-rata prima ta' utilizzazzjoni ta 'assorbiment ta' proteina tas-sojja hija biss ta '60%. Ir-rata ta 'utilizzazzjoni wara l-ipproċessar tista' tiżdied għal 90 ~ 96%.

B'mod ġenerali, il-fażola ħadra hija l-aħjar għan-nisa tal-menopawża, dijabetiċi u pazjenti b'mard kardjovaskulari. Barra minn hekk, jekk int ħaddiem bl-għonq abjad li taħdem bis-sahra kollha matul il-ġurnata kollha u trid tagħmel xogħol mentali extra-għoli kuljum, huwa utli ħafna li jkollok xi Fażola ħadra Mkessħa. Xiex? Taħżenx ma tiekolx waqt li titlef il-piż? Tinkwetax, il-persuna li tnaqqas il-piż toqgħod ukoll biex tiekol fażola ħadra ħafna, il-fażola ħadra għandha effett li tnaqqas il-piż, ma tafx?

Għaldaqstant, għandhom ukoll ftit nies mhux xierqa biex jieklu fażola ħadra, pereżempju dawk li għandhom mard serju tal-fwied, ulċera fis-sess peptiku, arterjosklerożi, nefropatija, gotta, jodju baxx u oħrajn m'għandhomx jieklu fażola ħadra. Jekk jiġri li tkun wieħed minn dawk in-nies, tieqaf tiekol fażola ħadra.