-Analiżi fil-fond tal-Pajsaġġ Kompetittiv tal-Industrija tal-Faqqiegħ Pickled

Suq Globali:

Il-faqqiegħ salmurasuq għandu konċentrazzjoni relattivament baxxa, mingħajr ebda monopolju assolut għadu stabbilit. Skont Bages Consulting, il-kompetizzjoni fis-suq hija pjuttost intensa, b'bosta kumpaniji jikkompetu għal sehem tas-suq globalment.

Suq Ċiniż:

L-industrija Ċiniża tal-faqqiegħ imnaddfin għandha wkoll konċentrazzjoni baxxa tas-suq, b'ħafna kumpaniji ta 'daqsijiet differenti. Intrapriżi-żgħar u ta' daqs medju (SMEs) jokkupaw proporzjon sinifikanti tas-suq, primarjament jipproduċu u jbigħu lil swieq reġjonali jew gruppi speċifiċi ta' klijenti. B'kuntrast, intrapriżi kbar, li jisfruttaw il-vantaġġi tal-iskala, is-saħħa teknoloġika u l-influwenza tal-marka tagħhom, għandhom kompetittività qawwija kemm fis-swieq nazzjonali kif ukoll internazzjonali.

Intrapriżi Kbar tal-Ipproċessar tal-Ikel:

Dawn l-intrapriżi tipikament għandhom katina industrijali kompluta, kapaċità ta 'produzzjoni qawwija, u kanali ta' bejgħ estensivi. Pereżempju, xi gruppi tal-ikel-magħrufa sew jinkludu faqqiegħ immellaħ bħala parti mil-linja tal-prodotti tagħhom, li jutilizzaw il-vantaġġi tad-ditta u l-kapaċitajiet ta' kummerċjalizzazzjoni tagħhom biex jippromwovu l-prodotti tagħhom lil klijenti kbar, bħal supermarkits u kumpaniji tal-catering, u jiksbu bejgħ sinifikanti.

Produtturi speċjalizzati tal-faqqiegħ imnaddfin:
Dawn l-intrapriżi jiffokaw fuq ir-riċerka, żvilupp, produzzjoni u bejgħ ta 'faqqiegħ imnaddfin, li jippossjedu vantaġġi uniċi fil-proċessi tal-pickling, kontroll tal-kwalità tal-prodott u innovazzjoni tat-togħma. Dawn in-negozji jipprijoritizzaw il-kwalità tal-prodott u l-karatteristiċi uniċi, kontinwament itejbu l-proċessi tagħhom u jintroduċu togħmiet ġodda biex jissodisfaw it-talbiet varji tal-konsumaturi għall-faqqiegħ tas-salmura, u b'hekk jiżguraw post fis-suq niċċa tagħhom.

Workshops żgħar tal-familja jew intrapriżi speċjalizzati lokali:
Dawn l-intrapriżi huma numerużi, primarjament jipproduċu-faqqiegħ imnaddfin bit-togħma tradizzjonali, bi prodotti prinċipalment mibjugħa fi swieq lokali jew żoni tal-madwar. Għalkemm l-iskala tal-produzzjoni tagħhom hija iżgħar, għandhom ċerta bażi tas-suq fost il-konsumaturi lokali minħabba t-togħmiet lokali uniċi u t-tekniki tradizzjonali tagħhom, li jissodisfaw id-domanda tal-konsumatur għal ikel ta 'speċjalità lokali.