kif huma imsajjar faqqiegħ fil-landi

kif huma imsajjar faqqiegħ fil-landi

faqqiegħ fil-landiproċess ta ' produzzjoni:

1. il-żabra

2. l-għażla u l-gradazzjoni: faqqiegħ morda, bil-ħsara, imbenġel, imkemmex u browned huma skartati

3. ħasil: maħsul 3 - 4 darbiet f'ilma ġieri kiesaħ

4. smit: mismutin f'ilma jagħli għal 2-3 minuti segwit bit-tkessiħ immedjat fl-ilma kiesaħ, jew tal-fwar smit.

5. il-mili tal-bottijiet

6. ipproċessar bis-salmura: salmura sħun strained soluzzjoni ta ' melħ komuni ta ' 2%, 1% zokkor u 0.05% ta ' aċidu ċitriku huwa miżjud sax-xifer tal-bott.

7. oħra: il-laned huma eżawriti li neħħi kwalunkwe arja entrapped.

8. bis-seaming: Laned magħluqin imbagħad jitpoġġew fil-isfel pożizzjoni li sterilizza l-għotjien magħluqa.

9. sterilizzazzjoni: Din hija mwettqa mill-bottijiet issiġillat ermetikament bi pressjoni ta ' libbra 15 PSI ta ' l-ipproċessar għal perjodu speċifikat taż-żmien.

10. tkessiħ: Cooling tal-bottijiet ma jsirx immedjatament wara l-isterilizzazzjoni fil-kesħa ilma ħiereġ għal temperatura tal-kamra.

11. tikkettjar u ħażna: maħżuna f'post frisk niexfa u li jagħlaq sew midluk bil-grass. Laned jinżammu f'temperatura ambjentali għal 8-10 ijiem.