Kif fil-friġġ u tippreserva l-faqqiegħ tas-salmura

Temperatura xierqa ta 'refriġerazzjoni
L-iktar temperatura ta 'refriġerazzjoni xierqa għalFaqqiegħ tas-salmurahuwa 0 - 4 grad . F'din il-firxa tat-temperatura, ir-rata ta 'tkabbir u riproduzzjoni tal-mikro-organiżmi se titnaqqas b'mod sinifikanti, u l-attività tal-enzimi titnaqqas ukoll, u b'hekk testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-faqqiegħ imnaddfin. Pereżempju, it-tqegħid ta 'faqqiegħ imnaddfin fil-friġġ ta' friġġ ordinarju tad-dar u l-issettjar tat-temperatura għal madwar 2 - 3 grad jista 'jżomm il-faqqiegħ imnaddfin fi kwalità tajba għal diversi xhur.

Kontroll tal-Umdità tal-Ambjent Imkessaħ
L-umdità relattiva tal-friġġ tal-friġġ hija ġeneralment madwar 70% - 80%, li hija aktar adattata. Jekk l-umdità hija għolja wisq, qtar ta 'l-ilma jista' jidher fuq il-wiċċ ta 'l-imballaġġ, li jista' faċilment jikkawża li l-materjal ta 'l-ippakkjar isir niedi, u b'hekk jaffettwa s-siġillar. Xi dessikanti (bħal dessikant tal-ġel tas-silika) jistgħu jitqiegħdu fil-friġġ biex jassorbu l-umdità żejda u jżommu l-ambjent niexef. Barra minn hekk, evita li tpoġġi faqqiegħ imnaddfin ħdejn l-iżbokk ta 'l-arja tal-friġġ, minħabba li l-veloċità tal-fluss ta' l-arja hemm hija mgħaġġla, li tista 'tikkawża li l-umdità fuq il-wiċċ ta' l-ippakkjar tevapora malajr wisq, u tikkawża li l-faqqiegħ imnaddfin jitlef l-ilma u shrivel.

Tqegħid u prekawzjonijiet fil-friġġ
Meta tpoġġi faqqiegħ imnaddfin fil-friġġ, kun żgur li tpoġġihom f'pożizzjoni stabbli biex tevita li tmejjel jew tħawwad. Jekk tuża vażetti tal-ħġieġ, tevita li l-vażetti jaħbtu ma 'xulxin u jitkissru. Fl-istess ħin, ipprova taħżen faqqiegħ imnaddfin separatament minn ikel ieħor b'irwejjaħ qawwija (bħal durian, tewm, eċċ.) Biex tevita l-kontaminazzjoni tar-riħa u taffettwa t-togħma tal-faqqiegħ imnaddfin.