Kif tagħmel anana fil-laned

L-ikel fil-laned (il-landa) huwa metodu ta 'pproċessar tal-ikel li jista' jinżamm għal żmien twil wara t-trattament minn qabel u t-taħwir tal-materja prima tal-ikel, u mbagħad jitqiegħed f'kontenituri, vakwu ssiġillat u sterilizzat. Jiġifieri, l-ikel huwa sterilizzazzjoni ssiġillata jew siġill ta 'sterilizzazzjoni (jiġifieri, ippakkjar mhux settiku) biex tinkiseb asepsia kummerċjali, l-ikel li jista' jinħażen f'temperatura tal-kamra għal żmien twil huwa kollettivament magħruf bħala jista 'jaħbi l-ikel.

Skont il-punti tal-materja prima

Laħam: steamed, imħawwar, ippurjat, affumikat, zalzett, laħam maħmuġ.

Tjur: abjad, bla għadam, tħawwir.

Prodotti akkwatiċi: żejt imxarrab (affumikat), tħawwir, steamed.

Frott: ilma taz-zokkor, ġulepp, ġamm, meraq.

Ħaxix: ċar, ħall, tħawwir, melħ (imnaddfin)

Klassijiet oħra: frott imnixxef, soppa.

Ananas fil-laned

Skond il-forma tas-solidi huma maqsuma f'ħaff sħiħ tal-ananas fil-laned, ananas fil-laned, ananas fil-laned f'forma ta 'fann li jdur f'forma ta' fann, ananas fil-laned ross imkisser twil, ananas fil-laned, ananas fil-laned u biċċa żgħira ta 'ananas fil-laned seba' klassijiet eċċ. L-ananas huma ħelwa u lixxi, li għandhom il-funzjoni li jieklu l-istonku, li jsaħħu l-milsa u jwaqqfu d-dijarea, jneħħu l-istonku u jtellfu l-għatx.

Fluss tal-proċess 3

Għażla tal-materja prima għat-tindif, il-gradazzjoni u l-qtugħ tal-qtugħ, it-tnixxif tal-qalb stabbed - il-porzjon sa qoxra sekondarja u s-separazzjoni, bottiljar tad-drenaġġ biex jeżawrixxi s-siġill, sterilizzazzjoni - tkessiħ - tikkettar - istampar -

4 punti tekniċi

(1) il-materja prima ntgħażlet bħala materja prima b'forom kbar ta 'frott, blanzuni baxxi, qlub żgħar u fibri żgħar. Neħħi l-insetti, ineħħi l-frott imnaddfin.

(2) aħsel u tkejjel is-sediment u l-fdalijiet tal-wiċċ tal-frott b'ilma nadif, u mbagħad gradilha skond id-daqs tal-frott.

(3) il-proċess jitwettaq bil-magna tal-ipproċessar tal-ġonot tal-ananas.

(4) aqta 'u neħħi ċ-ċikatriċi tal-ġilda bil-ħsara, neħħi l-frott, aħselha bl-ilma u aqta' l-polpa f'qatgħat ta 'anelli ta' 10 ~ 16 mm b'magna waħda tal-porzjon. L-arzella jew il-framment jistgħu jinqatgħu f'biċċiet skwalifikati jew biċċiet miksura, iżda mhux frott, ħsara fuq il-post jew mekkanika.

(5) poġġi l-flieli tal-frott fit-tank predeterminat u żid madwar 1.2-il darba l-ilma taz-zokkor ta 'madwar 50 gramma, u ħu 25 minuta taħt 80KPa; Huwa aħjar li jkollok il-magna tal-vakwu tal-vakum disponibbli. Ippakkja 300 gramma ta 'frott u 100 gramma ta' ilma taz-zokkor.

(6) siġill ta 'exhaust siġill ta' exhaust sħun, temperatura ta 'madwar 98 grad, u temperatura taċ-ċentru tat-tank mhux inqas minn 75. Siġill tal-vakwu għandu jkun aktar minn 53.3KPa.

(7) formula ta 'sterilizzazzjoni u tkessiħ ta' sterilizzazzjoni, fliexken tal-ħġieġ huma 5 '~ 25' / 100. Wara l-isterilizzazzjoni, is-subtaqsima hija mkessħa għal 38.

(8) iċċekkja l-magazzinaġġ biex tnaddaf il-lanġas frisk għal ġimgħa, u poġġi lill-persuna kwalifikata fil-maħżen biex taħżen għall-bejgħ.

(9) tirrevedi l-prodotti tal-kwalità tal-laned tal-bott skont ir-rendiment ta 'kampjunar każwali ta' 1% ~ 3% eżami, indikaturi tal-kwalità jissodisfaw ir-rekwiżiti: polpa isfar għal isfar dehbi, kulur u tleqqija huma konsistenti, debris tal-polpa, ammont żgħir ta 'polpa qarsa u ħelwa addattata, ebda riħa partikolari: frott sħiħ, artab iebes moderat, qtugħ tajjeb, mingħajr ċikatriċi u insetti u tikek; Il-piż tal-laħam mhux inqas minn 54% tal-piż nett, u l-konċentrazzjoni ta 'ilma taz-zokkor hija ta' madwar 16%.

(10) sejbien tal-kolonja: riċerka medika wriet li l-avvelenament mill-ikel tas-salmonella kkawżat minn ġenerali f'Mejju sa Ottubru huwa l-eħfef, u salmonella salmonella fil-kawża ta 'avvelenament mill-ikel u ikel, patoġeniċità, u għandu ħafna x'jagħmel b'fatturi bħal individwu suxxettibilità. Meta n-nies jieklu fihom ikel tas-salmonella, batterji u batterji jipproduċu tossini jistgħu jikkawżaw reazzjonijiet avversi bħal rimettar, dijarea, deni u uġigħ ta 'ras, severa, jista' jkun ta 'periklu għall-ħajja għandu ħsara kbira lill-ġisem tal-bniedem.

5 effett ta 'nutrizzjoni

Ananas hija rikka fin-nutrizzjoni u fiha ħames darbiet aktar vitamina c bħala tuffieħ. Hija wkoll rikka fl-ananas protease, li tgħin il-proteina diġestiva tal-ġisem, u huwa l-iktar ta 'benefiċċju li tiekol ananas wara li tiekol laħam u ikel xaħmi. Il-frott frisk ta 'l-ananas huwa rikki fructose, glucose, amino acids, aċidi organiċi, proteini, fibra mhux raffinata, kalċju, fosfru, ħadid, karotên u varjetà ta' vitamini u nutrijenti oħra.

Ananas għandha dieta tajba għall-kura tas-saħħa. Fih il-bromelain li jista 'jxolji l-emboli li jikkawżaw attakki tal-qalb, jipprevjenu l-formazzjoni ta' emboli, u jnaqqsu ħafna r-rata ta 'mewt ta' pazjenti tal-qalb. Iz-zokkor, il-melħ u l-enzima fl-ananas għandhom effett dijuretiku, detumescence, ħafna drabi jieħdu meraq tal-ananas frisk huwa ta 'benefiċċju għall-ipertensjoni, jista' jintuża wkoll fit-trattament ta 'edima nefrite, sogħla u mukus. F'numri kbar fl-ananas proteinażi u fil-fibra tad-dieta jistgħu jgħinu l-intestini tal-bniedem u d-diġestjoni tal-istonku, u minħabba l-volum għoli ta 'fibra tad-dieta, adsorbiment tajjeb. Jista 'jneħħi x-xaħam żejjed fl-imsaren u sustanzi oħra ta' ħsara, biex jipprevjenu, itaffu s-sintomi ta 'stitikezza jkollhom effett ovvju.