X'inhu l-Valur Nutrittiv tal-Piżelli Ħodor

Il-fażola ħadra tappartjeni lill-fażola tas-sojja leguminuża ta 'ħxejjex aromatiċi annwali Skond il-kulur tal-kotiledon tiegħu, jista 'jinqasam f'żewġ tipi: sojja tal-qalba ħadra u sojja tal-qalba ħadra. Huwa wieħed mill-għelejjel tal-ikel importanti fiċ-Ċina. Huwa mħawla b'mod wiesa 'fiċ-Ċina u jipproduċi fil-grigal, fit-tramuntana taċ-Ċina, Shaanxi, Sichuan u l-irkejjen aktar baxxi tax-xmara Yangtze.

Valur nutrittiv

1. Il-fażola ħadra hija rikka fl-aċidi grassi mhux saturati u fil-fosfolipidi tas-sojja, li jistgħu jżommu l-elastiċità vaskulari, isaħħu l-moħħ u jipprevjenu l-formazzjoni grassa tal-fwied.

L-istudji wrew li l-fażola ħadra hija rikka fl-anti-ossidanti u tgħin fil-ġlieda kontra l-infjammazzjoni. Fażola ħadra tipprovdi lill-ġisem b'catechins u antiossidanti ta 'flavonoids ta' epikatekin. Dawn iż-żewġ sustanzi jistgħu effettivament ineħħu radikali ħielsa fil-ġisem, jipprevjenu mard ikkawżat minn radikali ħielsa, jittardjaw ir-rata tat-tixjiħ tal-ġisem u jnaqqsu l-infjammazzjoni, effett antibatteriku b'firxa wiesgħa. Il-fażola ħadra wkoll fiha żewġ tipi ta 'karotenojdi: alpha-karotên u isocarotene. Fl-2010, iċ-ċentri tal-Istati Uniti għall-kontroll u l-prevenzjoni tal-mard (CDC) sabu li iktar ma jkun għoli l-kobor beta-carotene fid-demm, iktar tkun ħajja ta 'individwu, skont studju ta' follow-up ta '14-il sena. Alpha-carotene huwa wkoll antiossidant li jneħħi u jnaqqas ir-riskju ta 'mard tal-qalb u l-kanċer.

2, fażola ħadra hija rikka f'sabonins, inibituri tal-protease, isoflavone, molibdenu, selenju u proprjetajiet oħra kontra l-kanċer, għal kanċer tal-prostata, kanċer tal-ġilda, kanċer tal-kolon, kanċer esophageal, eċċ Kważi l-kanċer kollha għandhom inibizzjoni.

Minbarra li fih proteini u fibra, fażola ħadra hija wkoll waħda mis-sorsi ewlenin ta 'vitamina A, vitamina C u vitamina K kif ukoll vitamina B. Il-fażola ħadra wkoll tipprovdi ammonti żgħar ta' kalċju, fosfru, potassju, ħadid, żingu, tiamina u riboflavin .