Kif Kessaħ it-togħma tal-Kavalli fil-Laned anki aħjar

Il-kavalli huma ħut żgħir u oċeaniku li huwa għoli fl-aċidi grassi omega-3 b'saħħithom tal-qalb u baxx fil-merkurju, li jagħmilha għażla popolari fost l-aficionados tas-saħħa. L-isbaħ Seafood Star tal-Monterey Bay Aquarium ismijietha bħala l-aħjar għażla tal-frott tal-baħar għas-sostenibbiltà. Faċli biex issibhom f'panelli stabbli fuq l-ixkaffa, il-kavalli huma staple versatili f'shroom b'saħħithom. Uża sawrell fil-laned kollu minn sopop għal kejkijiet tal-ħut, ħawwad-papri u spreads - il-possibbiltajiet huma bla tmiem.

Il-kavalli fil-laned huwa simili għas-sardin, iżda l-għadam tal-ħut għandhom tendenza li jkunu akbar. Il-kavall għandu dejjem jiġi mħejji bl-istess mod qabel ma jiekol. Iftaħ il-landa u ixxotta l-ilma jew iż-żejt. Neħħi l-għadam kbir u biċċiet iebsa tal-ġilda u x-xewk. Tinkwetax dwar li jkollok l-għadam kollu - dawk żgħar huma artab u kompletament tajbin għall-ikel.

Kavall jista 'jintuża fi kwalunkwe tip ta' soppa jew stew tal-frott tal-baħar. Tradizzjonalment, il-ħut fil-laned jintuża f'ħafna riċetti tas-soppa tal-Asja tax-Xlokk - think curry u lemongrass. Imma m'hemmx bżonn li toqgħod f'taħlita. Kavall jista 'jintuża fi kważi kull tip ta' bażi ta 'soppa. Sempliċi soppa tista 'minn magħmula sauteing basal u tewm, imbagħad żżid bottijiet tat-tadam. Għatti bl-ilma biex tagħmel brodu, imbagħad żid ħxejjex imqadda tal-għażla tiegħek. Żid il-kavall ippreparat fil-laned u ħalliha ttektek. Staġun bil-melħ, bżar u ħwawar oħra kif mixtieq.

Il-kavalli jistgħu jintużaw fil-kejkijiet tal-ħut jew fil-kroċetti. Kavalli sostitut għal kwalunkwe ħut huwa mitlub, iżda maqtugħin iż-żejt miżjud. Peress li l-kavall huwa għoli fiż-żejt, jista 'jagħmel id-dixx żejtni. Jagħżlu riċetti moħmija minflok moqlija. Għal bażi sempliċi, ħallat patata mgħaffġa bil-kavalli maqtugħa, bajda, ħxejjex u ħwawar imqattgħin fin. Iffurka ġo purtieri u ħammiela fil-frak tal-ħobż, imbagħad erta 'fuq folja ppreparata bl-isprej li ma jeħelx sakemm issir kannella dehbi.

Il-kavalli hija proteina terribbli biex tħawwad il-patata. Qiegħed il-ħaxix irqiq fuq iż-żejt għoli sal-offerta biss. Saħħan is-sħana ta 'isfel u ħallat fi zalza tas-sojja u ħwawar ta' stil Asjatiku bħal tewm, żejt tal-ġulġlien u ġinġer. Neħħi mis-sħana u toss fil-kavalli flake. Iservu fuq sodda ta 'ross jew taljarini.

Uża l-kavall minflok laħam ieħor fil-casserole favorita. Ħallat il-kavalli bil-ġobon tal-krema u l-ħxejjex aromatiċi biex tagħmel tixrid ta 'krekkjar sbieħ, jew ħu fancy ma' creme fraiche, krema tal-ġinġer, jew ingredjenti ħfief oħra biex jagħmlu patata jew muss tal-kavalli. Żid il-qxur tal-kavalli għal pizza homemade, jew saħansitra ħawwad it-tonn tal-bott għal sandwich tal-insalata tat-tonn decked out.