X'inhu t-teknoloġija ta ' l-ipproċessar tal-faqqiegħ fil-landi

Teknoloġija ta ' l-ipproċessar ta ' l-faqqiegħ fil-landi

L-faqqiegħ fil-landivarjetajiet prodotti fiċ-Ċina tinkludi faqqiegħ, buttuna faqqiegħ, flake faqqiegħ u faqqiegħ miksur. L-esportazzjoni tal-bott b ' bottijiet tal-landa, speċifikazzjonijiet jkollhom g 184 sa 3000g mal-dozen.

(1) l-aċċettazzjoni ta ' faqqiegħ ta ' materja prima: Il-faqqiegħ frisk li jistgħu jiġu pproċessati għall-faqqiegħ fil-landi għandu jkun l-ewwel grad faqqiegħ; żewġ jew tliet grad faqqiegħ tista tkun faqqiegħ ipproċessat b'mod ġenerali tal-bott. Kif il-folja faqqiegħ materja prima, pileus dijametru ta ' mhux aktar minn 4.5 cm, bħala frak ta ' faqqiegħ materja prima, pileus dijametru m ' għandux jeċċedi ċm 6.0.

(2) tat-tlaħliħ: tissepara l-faqqiegħ frisk ta ' ranks differenti f ' 0.03% tas-soluzzjoni ta ' sodju bisulfate, ixgħel sa u isfel b ' ġentilezza, Aħsel bogħod il-sediment u impuritajiet, u xema u lipidi fuq il-wiċċ tal-faqqiegħ. Wara tlaħliħ 2 punti, tikseb mill-ilma u aħsel fl-ilma.

(3) precooking: l-ewwel, l-preparati soluzzjoni ta ' aċidu ċitriku ta ' 0.1% huwa mgħolli fil-magna precooking, u imbagħad il-faqqiegħ huma mlaħalħa ukoll. Il-proporzjon ta ' l-ilma għall-faqqiegħ huwa madwar 3:2. Kompli għalli sakemm dan ikun mgħolli, 8 ~ 10 punti, u mbagħad Kessaħ malajr.

(4) il-klassifikazzjoni u t-taqsimiet kienu gradati skond il-ħtiġiet ta ' l-ispeċifikazzjoni ta ' l-ipproċessar ta ' l-ikel fil-laned, agħżel Kap dehiscence, deformity, iftaħ l-umbrella u kulur mhuwiex adattat għal korp faqqiegħ illixxar, dijametru ta ' madwar 1.5 cm għall-klassi tal-faqqiegħ; dijametru ta ' madwar 2.5 ċm sa 3.5 żewġ ċm fid-dijametru għall-faqqiegħ; faqqiegħ tliet; taħt ċm 4.5 użati għall-ipproċessar biċċa tal-faqqiegħ, dijametru ta ' aktar minn 4.5 ċm fuq l-faqqiegħ kbira, faqqiegħ u oħrajn jistgħu jiġu proċessati u miksur bil-faqqiegħ.

(5): tinplate il-laned jew fliexken tal-ħġieġ għandhom ikunu kkontrollati strettament qabel laned tal-bott, vojt laned t-opnijoni verifikata. Imbagħad Aħsel f 90 ~ 95 centigrade ilma sħun u ferra fuq l-ixkaffa nadif u katusi.

(6) iżżid l-soppa:-riċetta tal-soppa hija 2.3% ~ 2.5% tal-melħ u 0.05% ta ' l-aċidu ċitriku. It-temperatura tal-soppa nkun hawn fuq 80 centigrade meta l-soppa hija miżjuda.

(7) qabel l-għeluq, tal-exhaust u s-siġill: pre magħluqin ħin ta ' l-exhaust. Meta is-sħana u tal-exhaust, it-temperatura ta ' l-exhaust tat-tank 3000g huwa 85 ~ 90, 17min, u t-temperatura ta ' l-exhaust tat-tank 284g huwa 85 ~ 90, 7min. Jekk huwa ssiġillat l-exhaust bil-vakwu, il-grad ta ' vakwu hu 3432 ~ 3922Pa.

(8) l-isterilizzazzjoni u tkessiħ: il-laned wara is-siġill ta ' l-exhaust għandhom ikunu sterilizzati immedjatament. Skond l-ispeċifikazzjonijiet tal-bott differenti, il-proċess ta ' sterilizzazzjoni hija differenti. Il-piż nett huwa 198g, 284g, 425g u 184g. Il-formula ta ' l-isterilizzazzjoni hija: l "-17"-20 "/ 121 C; piż nett huwa 850 grammi, u l-isterilizzazzjoni huwa 15'--27 "30" / 121 C; nett piż 3062 ġ, ġ 2840, u il-qasrija tal-canister, il-formola ta ' l-isterilizzazzjoni huwa 15 '/' / "121". Tlestiet l-isterilizzazzjoni u l-pressjoni b'lura ġie mkessaħ.