Kavalli fil-laned - Għażla ta 'Ikel Tajjeb

Il-kavalli jistgħu jitħejjew fl-ilma, ilma tal-melħ, zalza tat-tadam, żejt taż-żebbuġa u żjut veġetali oħra. Naturalment, it-togħma friska tal-ħut hija ferm aħjar meta mqabbla mal-ħut fil-laned.

Bħala sors ta 'proteina tal-ħut dgħif, ħafna nies jippreferu kavalli fil-laned fl-ilma mielaħ, filwaqt li kavalli fil-laned f'diversi żjut jew zalza tat-tadam huma ġeneralment jevitaw. Kavalli fil-laned fit-togħma taż-żejt taż-żebbuġa huma ferm aħjar mill-kavalli fil-laned fl-ilma mielaħ, iżda huwa wkoll ħafna iktar kaloriċi - imgħaref waħdieni taż-żejt taż-żebbuġa għandu madwar 15g - 135 kcal. Biex jitnaqqsu l-ammonti ta 'xaħmijiet f'tali sawrell fil-laned, ħafna nies iqiegħdu l-ħut fil-laned fil-passatur u aħslu billi jużaw ħafna meraq tal-lumi frisk. Min-naħa l-oħra, dawk li huma inkwetati dwar il-livelli tas-sodju għandhom jagħżlu kavalli fil-laned f'ilma sempliċi - jista 'jkun kważi bla togħma - biss togħma tal-ħut, iżda dawk il-laned fihom xejn ħlief il-laħam tal-ħut u ilma sempliċi.

Il-kontenut tal-merkurju fil-kavalli tal-bott huwa relattivament baxx, speċjalment meta mqabbel mal-livelli tal-merkurju ta 'speċijiet predatorji kbar bħal tonn jew marlin. Xi speċi ta 'kavalli, bħal sawrell jista' jkollhom livelli moderati ta 'kadmju, merkurju u metalli tqal oħra u sustanzi li jniġġsu.

Per eżempju, l-AID (Ikel u Droga Administration) rapporti mill-1990-2010, jiddikjaraw li livelli ta 'merkurju fil-pixxispad:

- 0.995 PPM (partijiet kull miljun) bħala medja

- 3.220 PPM massimu

Din hija statistika għal 636 kampjun.

Statistika għall-merkurju f'Kavallju Re:

- 0.730 PPM bħala medja

- 1.670 PPM massimu

Din hija statistika għal 213 kampjun.

Livelli ta 'merkurju fil-Kavalli ta' l-Atlantiku:

- 0.050 PPM bħala medja

- 0.160 PPM massimu

Din hija statistika għal 80 kampjun.

Skond NRDC (Kunsill ta 'Difiża għar-Riżorsi Naturali) u l-AID, it-tfal, mara tqila u dawk in-nisa li qed jippruvaw joħorġu tqal m'għandhomx jieklu aktar minn:

- Sawrell - ġeneralment dan it-tip ta 'kavalli għandu jiġi evitat,

- Kavalli (Spanjoli, tal-Golf) - jikkunsmaw mhux aktar minn tliet porzjonijiet ta '180g (6 oz) kull xahar,

- Kavalli (Tramuntana ta 'l-Atlantiku) - jikkonsmaw mhux aktar minn żewġ porzjonijiet ta' 180g (6 oz) fil-ġimgħa.

Persuni oħra jistgħu b'sigurtà jsegwu dawn ir-rakkomandazzjonijiet - wara kollox, dak li huwa sigur għat-tfal u għan-nisa tqal, huwa wkoll bla periklu għal ħaddieħor. Kavalli minn ibħra ħafna aktar nodfa (xi partijiet tal-Mediterran, pereżempju) jistgħu jittieklu iktar ta 'spiss - huwa importanti ħafna li taqra t-tikketti u ssegwi l-linji gwida ta' rakkomandazzjoni dwar il-livelli tal-merkurju fil-ħut.

Jekk int qligħ iebes u trid iżżid il-piż, preferibbilment il-muskoli, imbagħad żid xi sors ta 'carbs sempliċi bħal insalata tal-patata, patata ħelwa, ross kannella eċċ. Biex iżżid l-ammont ta' kaloriji kuljum - skond il-pjan ta 'dieta tiegħek. Ikliet bħal dawn jipprovdu aktar kaloriji u huma aktar faċli u aktar malajr biex jiddiġerixxu.

Għalkemm il-valuri nutrittivi eżatti jiddependu fuq speċi ta 'kavalli, żoni tas-sajd, staġuni eċċ., Kavalli tal-bott huwa sors kbir ta' proteini tal-ħut, vitamini li jinħallu fix-xaħam (bħal vitamina D), minerali u xaħmijiet sani u għandu jkun parti minn dieta tajba ta ' isiru u jibqgħu tajbin. Eżatt joqgħod attent dwar liema speċi ta 'kavalli int qed tikkonsma ...

Patrick Mayer huwa kowċ tas-saħħa u nutrizzjonist tal-isport speċjalizzat fit-taħriġ u n-nutrizzjoni kemm ta 'dawk li jibdew kif ukoll ta' apprendisti avvanzati. Biex tibqa 'f'kondizzjoni tajba u b'saħħitha, huwa jirrakkomanda ħafna l-attività fiżika, supplimenti nutrizzjonali u nutrizzjonali xierqa.