Kif tagħmel il-mili tal-laned tal-lanġas

Kif tagħmel il-mili tal-laned tal- lanġas

Mili tal-lanġas

24 kikkra ta 'lanġas imqatta'

5 1/2 kikkra zokkor

1 1/2 kikkra Jel ċari

2 ½ tazza ilma kiesaħ

Jista 'jintuża 5 tazza meraq tat-tuffieħ (lanġas jew għeneb abjad)

3/4 tazza ta 'meraq tal-lumi ibbottiljat

1 T. kannella

3/4 t. noċemuskata

Kwalità: Uża l-lanġas ditta.

Rendiment: 7 kwartijiet

Tħejjija: Aħsel, qoxra, u lanġas tal-qalba. Ipprepara truf 1/2-il pulzier wiesa 'u poġġiha fl-ilma li jkun fih l-aċidu askorbiku biex jipprevjeni l-kannella. Għalli l-ilma u żid kull lott ta 'lanġas għal minuta wara li l-ilma jerġa' jibda jagħli. Ixxotta iżda żomm il-frott imsaħħan fi skutella jew borma mgħottija.

Tisjir: Għaqqad zokkor, Jel ċari u ħwawar f'kettle kbir bl-ilma u meraq tat-tuffieħ. Ħawwad bix-xorrox u sajjar fuq sħana għolja medja sakemm it-taħlita tħaxxen u tibda tixgħel. Żid il-meraq tal-lumi u għalli 1 minuta, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Neħħi mis-sħana. Itwi f'folji tal-lanġas imxerred u imla immedjatament vażetti sħan b'taħlita.

Mili: Nota: Taħdem tajjeb jekk iżżid xi wħud mal-vażett permezz tal-lembut tiegħek u billi tuża spatula tal-plastik tiegħek biex timbotta l-mili u neħħi l-bżieżaq ta 'l-arja hekk kif tmur il-vażett ma' kull sassla. Imla sa 1 ½ "spazju tal-kappa. Aġġusta headpace jekk meħtieġ. Imsaħ ir-rimmijiet tal-vażett b'xugar tal-karta nadif imxarrab. Aġġusta l-għatu u l-proċess immedjatament.

Proċessar: Proċess f'baner tal-banju ta 'l-ilma għal 25 minuta f'temperatura sħiħa ta' l-irrumblar. Stenna 5 minuti, neħħi u poġġi fuq id-dixx bil-lejl mingħajr disturb. L-għada tneħħi ċrieki u vażetti nodfa u tikketta bl-isem u d-data tar-riċetta. Aħżen f'post frisk, niexef u skur. Din ir-riċetta se tagħmel 6-7 quarts.